Domáca parená knedľa

Recept na poctivu domácu parenú knedľu.

domaca parena knedla 13 300x225 Domáca parená knedľa

Reklama :

Domáca parená knedľa

 

Ingrediencie:

domaca parena knedla 1 300x225 Domáca parená knedľa

500g polohrubej múky ( plus 2 hrste múky na podsypávanie )

1 dcl mlieko

Cca 2 dcl vody

21g droždie ( ½ kocky )

1 vajco

½ dcl olej ( plus 1 dcl na potieranie )

1PL sol

1PL cukor

 

Postup:

domaca parena knedla 2 300x225 Domáca parená knedľa

Z mlieka, cukru a droždia si zarobíme kvások.

 

domaca parena knedla 3 300x225 Domáca parená knedľa

Do misy si dáme múku, olej, vajce, soľ, kvások, a časť vody. Ide o to aby cesto bolo vláčne, skôr redšej konzistencie, ale nesmie zasa tiecť, a preto pridávame vodu postupne, keďže každá múka inak saje. Toto treba trochu trafiť :)

 

domaca parena knedla 4 300x225 Domáca parená knedľa

Cesto dáme na teplé miesto vykysnúť. Stačí približne 30 minút, proste musí zdvojnásobiť objem.

 

domaca parena knedla 5 300x225 Domáca parená knedľa

Asi takto. Netreba ho nechávať dlhšie, ešte nám bude pri práci prikýsať.

 

domaca parena knedla 6 300x225 Domáca parená knedľa

Cesto si dáme na bohato posypanú pracovnú plochu. Keďže je redšie, tak lepi, a treba viac múky. Podsypávame samozrejme polohrubou. Cesto si rozdelíme na 4 časti.

 

domaca parena knedla 7 300x225 Domáca parená knedľa

A začíname tvarovať knedle. Či budete robiť guľaté alebo podlhovasté je na Vás, ja radšej tie podlhovasté, lepšie sa s nimi pracuje. Vytvarovanú knedľu si necháme ešte 20 minút podkysnúť. Zatiaľ si nachystáme hrniec s vodou a parákom, a postavíme na oheň.

 

domaca parena knedla 8 300x225 Domáca parená knedľa

Podkysnutú knedľu preložíme na olejom vymazaný parák, a zakrytú paríme 20 minút na minimálnom ohni. Počas parenia nesmieme hrniec odokryť!!!

Kým sa nám parí prvá knedľa, pripravíme si ďalšiu, a necháme zasa podkysnúť.

 

domaca parena knedla 9 300x225 Domáca parená knedľa

Po 20 minútach knedľu ešte na paráku popicháme špajdlou, aby sa odparila, a potom ju vyberieme. Skontrolujeme vodu v hrnci, zasa vymastíme parák, a dáme ďalšiu knedľu pariť.

 

domaca parena knedla 10 300x225 Domáca parená knedľa

Knedľu ktorú vyberieme z hrnca, hneď potrieme olejom, aby neobschla a nepopraskala.

 

domaca parena knedla 11 300x225 Domáca parená knedľa

Hotovo! Z tohto množstva potravín, pripravíme 1kg knedle.

 

 

domaca parena knedla 12 300x225 Domáca parená knedľa

 

DOBRÚ CHUŤ :)




Tagy: ,

22 Reakcie k “Domáca parená knedľa”

  1. [...] omáčka s mäsovými guľkami a plnenou paprikou Kategórie Bravčové, Mäso 08Júl Domáce parené knedľe sme si už pripravily, už len recept na rajčinovú omáčku s mäsovými guľkami a plnenou [...]

  2. [...] My ju najradšej podávame s parenou knedľou. [...]

  3. [...] Podávame najlepšie s domácou parenou knedľou. [...]

  4. Martin hovorí:

    Recept je naozaj vinikajuci a knedle sa vydarili uzasne.
    Moc dakujem a vrelo doporucujem. Je to jednoduche aj pre zaciatocnika a uspech takmer zaruceny.

  5. [...] s čerstvou parenou knedľou,  a môžete dať na omáčku aj lyžičku brusnicovej zavareniny. Veľká delikatesa [...]

  6. Pepa hovorí:

    Knedľu ako takú som robila prvýkrát v živote a napriek zaseknutiu v kuchyni, plačúcemu bábetku a celému stresu zo všetkého čo sa deje okolo, sa celkom vydarila :D Takže super recept :)

  7. Marcel hovorí:

    Knedla vyborna, nadherne vonia, podarila sa na prvykrat a to som chlap.Dakujem

  8. Juraj hovorí:

    Dík za radu. Trochu som to asi presolil ale aj tak lepšia než z obchodu.

  9. naty hovorí:

    knedla byla fantastická a svíčková zpívala hymnus. hluboko se před Vámi klaním. Dekuji

  10. Milan hovorí:

    Naozaj perfektný recept.Upne super všetkým strašne chutila,deti sa išli za nou potrhať.

    Ďakujeme.

  11. Janka hovorí:

    Ahoj, musim pochvalit, recept je jednoduchy a skvely, robila som prvy krat knedlu a super sa vydarila a vsetkym moc chutila. Je to proste domaca knedla a to aj citit. Som totiz vo svajcarsku a tu sa neda kupit, tak som musela sama spravit.Tento recept som si vybrala ako prvy a aj pri nom ostanem moooooc dakujem :-D

  12. Sylvia Naštická hovorí:

    Dnes som na obed robila podľa tohto receptu knedľu-mňam… Takú dobrú som ešte nejedla.A k tomu pečená krkovička s dusenou kapustou…Odporúčam.

  13. ena hovorí:

    dakujem dakujem a este raz dakujem za tento super spicovy receptik.ja som na kysnute totalne lava.ale tento recept uz lahsi ani nemoze byt funguje zarucene.uz dvakrat sa mi podaril uzasny:)) odporucam urcite

  14. Lili hovorí:

    Neviete mi poradit, preco mi knedlik nechce kysnut? Urobila som presne podla receptu a nie a nie kysnut.

  15. ada hovorí:

    musím vyskúšať! mňam.

  16. Ľubica hovorí:

    Výborná knedľa ;-)

  17. Zuzana hovorí:

    Ahoj Robila som parenú knedľu prvý krát a vyšla super.Recept je výborný .Knedľa je fajnučka a so segedínom mňam :-)

  18. Petra hovorí:

    Perfektny recept, knedlu sme robili s mojim manzelom prvy krat, ale vysla super super a takto sme mali nase tradicne jedlo (knedlik s kapustou a bravcovym maskom) pocas vianocnych sviatkov aj mimo Slovenska…

  19. Lubina hovorí:

    Perfektný receptik, knedla má úspech a veru inu už nechceme :-)

  20. Andrea hovorí:

    Dakujem za tento recept! Uz som podla neho robila knedlu zo 5-krat a vzdy sa vydarila uzasne! Akurat som pridala trik mojej mamy – vzdy necham kvasok taku polhodinu odstat, kym sa drozdie v mlieku trochu napuci, a az potom pridam muku a ostatne. Tiez u mna vzdy trvalo ovela dlhsie ako 30 minut kym mi knedla vykysla (teda zdvojnasobila objem) ale skratka som ju nechala kysnut dlhsie a potom uz slo vsetko hladko a chutila vynikajuco!

Zanechať komentár