Receptiky.SK

Kurací tažín s marhuľami a paradajkami

príprava 15 minút / tepelná úprava 50 minút / porcie 6

Keď som s rodinou pred pár rokmi navštívila Maroko, veľmi ma prekvapilo, aké je toto jedlo prosté a obľúbené. Každý večer sme si v reštauráciách vždy pochutnávali na kombinácii mrkvy, jahňaciny s kosťou a cibule. Nepodobalo sa to na nijaký exotický druh duseného mäsa s koreninami, o ktorých som čítala alebo počula. Kamarátka mi raz povedala, že ak chceme skutočne spoznať jedlá, o ktorých čítame, musíme ich ochutnať priamo z domácej kuchyne u niekoho na návšteve. Ja som takú možnosť nemala, a tak som sa rozhodla, že vyskúšam svoju vlastnú obmenu tohto jedla. Tento recept patrí medzi moje najobľúbenejšie. Tažín podávam s kuskusom zmiešaným s bylinkami.

[…]

SUROVINY
2 400 g kačica celá
400 g kačacie prsia
300 g kačacie pečienky
150 g cibuľa šalotka
100 g kačacia masť
1 ČL petržlenová vňať posekaná
4 ks vaječný žĺtok
100 g šľahačka
5 ks pečivo
100 g mlieko na namáčanie pečiva
40 cl malokarpatské brandy
80 g mlieko sušené polotučné
½  ČL cesnak Appetit natural drvený bez soli
štipka majoránka
štipka soli
štipka korenie mleté biele

[…]

Kačacie prsia na medovej omáčke s hroznom a balzamikovým octom

SUROVINY
1 500 g kačacie prsia s kožou
štipka soli
štipka korenia (mleté biele)
olej na opekanie kačacích pŕs

MEDOVÁ omáčka s balzamikovým octom
300 g včelí med
100 g pomarančového džúsu 100%
40 g citrónovej šťavy (1 citrón)
100 g balzamikového octu
100 g čerstvého pomaranča
50 g hnedej zásmažky Knorr
80 g masla na zjemnenie
150 g hovädzieho bujónu
300 h bieleho hrozna

  […]

Recept od našej vernej fanúšičky Martinky, ktory určite poteší všetky deti ale aj ich rodičov :)

[…]

Stovky receptov na výnimočné chvíle ako sú Vianoce, Silvester, Veľká noc, rôzne párty, narodeniny… To ponúka kniha od najznámejšej kuchárky na svete – Hostina-každé jedlo je sviatok od Nigelly Lawson. Skvelé recepty, chutné jedlá a plno inšpirácie.  Pripravte si túto lahodnú tortu:

[…]

Jedlo je také dobré, aké dobré sú suroviny – na to nikdy nezabúdajte, radí obľúbený šéfkuchár Jaroslav Žídek vo svojej knihe Šéfkuchár v paláci, ktorá vyšla v druhom vydaní a našla si cestu k tisíckam čitateľov, ktorí vyskúšali jeho skvelé recepty. Vyskúšajte jeden z receptov.

[…]

Tento recept som našla na internete, a pri pohľade na ten božsky vyzerajúci bochník, som neodolala a vyskúšala to. Musím povedať, že som bola trochu skeptická ale výsledok bol famózny! Nie je to recept na každodenne pečenie, no na víkend už nikdy pečivo kupovať nebudete :)

[…]

Tento môj počin vznikol, keď som vymýšľala darček pre kmotra ku gulatinám. Myslím, že toto je typicky chlapská verzia torty :). Navyše je to veľmi jednoduché a zvládne to aj nekuchár, keďže pečenie tu nie je podmienkou. Prosím neberte to ako presný recept, skôr ako ukážku toho, ako to môže vyzerať. V zozname ingrediencií nájdete to, čo som použila ja.

[…]

Vcelku jednoduchý zákusok. Náplne a posýpku môžete ľubovoľne meniť, takže vždy môžete mať iný dezert aj keď podstata ostáva rovnaká ;) Mne ostal krém z laskoniek, takže bolo rozhodnuté! :)

[…]

Taká tradičná polievočka. Ja som to poňala trochu po svojom ale ja sa málokedy pridržujem predpísanej receptúry ;) Myslím, že je veľmi chutná, jednoduchá a určite sa bude páčiť aj Vám :)

[…]