3 mýty o umývaní zeleniny a ovocia, ktoré vám zbytočne popletú hlavu

Čerstvé ovocie a zelenina poskytujú nášmu telu vitamíny, minerály a antioxidanty. V otázke bezpečnosti plodov a ich správneho umývania je však stále veľa nejasností. Pripravili sme si pre vás malý výskum, aby sme prelomili 3 najbežnejšie mýty.

 

Čistá voda z vodovodného kohútika nestačí

V súvislosti s pandémiou COVID-19 sa objavilo mnoho zavádzajúcich informácií, ktoré tvrdili, že pre odstránenie nežiadúcich zvyškov a baktérií z povrchu plodov potrebujete špeciálne prostriedky či mydlo. Ide však o jednoznačný mýtus. Produkty stačí pred konzumáciou dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, ktorá dokáže odstrániť až 97% baktérií. Ak si nie ste istý kvalitou vody z vodovodu, môžete siahnuť po destilovanej vode alebo si zaobstarať kuchynskú batériu s filtrom.

 

Bio produkty či plodiny z domácej záhrady nie je potrebné umývať

Aj napriek starostlivo dodržiavaným a kontrolovaným podmienkam, nedokážu ekologické farmy zabezpečiť, že organické produkty nebudú kontaminované. Do styku s baktériami sa pravdepodobne dostanú už pri preprave alebo pri vykladaní na pulty v obchode.

Čo sa týka zeleniny a ovocia z vlastnej záhrady, riziko kontaminantov v pôde, používanom hnojive či postrekoch je síce nízke, no nie nulové. Preto aj bio a domáce produkty pred konzumáciou rozhodne patria pod vodovodnú batériu.

 

Produkty je potrebné umyť okamžite po prinesení z obchodu

Len to nie, prosím. Ak doprajete zelenine poriadny vodný kúpeľ pod kuchynskou batériou ešte pred jej uskladnením, vytvoríte baktériám ideálne prostredie, v ktorom budú prosperovať. To v konečnom dôsledku bude viesť k nižšej trvanlivosti a zelenina sa bude rýchlo kaziť. Produkty by ste teda mali umývať až tesne pred konzumáciou.

Ak si neviete pomôcť a svoju zeleninu chcete mať stoj čo stoj umytú ešte predtým, ako ju vložíte do chladničky či potravinovej skrine, nezabudnite ju poriadne vysušiť papierovou utierkou.

 

Malá rada na záver. Zeleninu a ovocie podliehajúce skaze by ste mali skladovať v chladničke, pri maximálnej teplote 40 stupňov celzia.

 

 

Zdroj obrázku: Photographee.eu / Shutterstock.com


Celiakia a pleť: môže mať lepok vplyv na akné?

Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje pacientovi množstvo zdravotných ťažkostí. Predovšetkým ide o poruchy tráviaceho traktu spojené s bolesťami brucha, či nadúvaním. Príznaky celiakie sa objavujú po každej konzumácii lepku, pretože táto autoimunitná odpoveď organizmu je vyvolaná práve lepkom, teda bielkovinou nachádzajúcou sa v obilninách.

[…]


Domáca huspenina

Domáca huspenina ako od babičky má byť správne huspeninovo trasľavá. Vznika vďaka kolagénu v mäse ktorý je dôležitý pre správnu funkciu kĺbov. Huspeninu má niekto rád len s chudým mäskom, alebo aj s troškou tukovej zložky, poprípade si môžete pridať zeleninu alebo natvrdo uvarené vajíčko.

[…]


Tagy: , , ,

Gruzínske Khinkali

Pocas svojho tripu v Gruzinsku som si velmi oblubil ich tradicne jedlo Khinkali (Xinkali, Hinkali). Toto jedlo je velmi lacne a preto bolo v kazdej Gruzinskej restauracii. Priprava je velmi jednoducha a relativna rychla.

[…]


Tagy: , , ,

Od pondelka začínam chudnúť

Každý z nás túto vetu určite pozná alebo ju niekde počul. Vyslovili ste ju vy, vaša kamarátka, ale aj ja. Chudnutie je témou mnohých článkov i relácií. Či máte nadváhu 20 kíl alebo 5 kíl, je to rovnaké. Otvoríme internet a vychŕlia sa mnohé články na túto tému. Každý so zaručeným tajomstvom úspechu. Potrebujete rozlúštiť tajomstvo chudnutia? To je už dávno odhalené. Skúsme sa spoločne pozrieť na vhodné potraviny. Najlepšie pre nás sú tie s najnižším množstvom kalórií.

 

[…]


Tagy: , , ,

Jednoduché triky do kuchyne, ktoré by ste mali rozhodne poznať

Už naše staré mamy vedeli, že pobyt v kuchyni nie je len voľnočasovou aktivitou, ale aj namáhavou prácou. Mnohé veci sa preto snažili rôznymi spôsobmi urýchliť alebo zjednodušiť. A podarilo sa im to. Ak žiadny z takýchto trikov nepoznáte, radi vám zopár prezradíme.

 

[…]


Ako správne nakupovať oblečenie online

Chcete nakupovať oblečenie z pohodlia domova? Poradíme vám ako na to.

 

 

 

 

 

[…]


Malinová kaša. Zdravé a chutné raňajky

malinová kašaPre všetkých, ktorí žijú zdravo a chutne je tu nová kniha Z fitka do kuchyne špeciál 3.
Otvára dvere do čarovného sveta zdravia, spokojnosti, dobrej nálady, výborného jedla i kuchárskeho umenia.

V knihe nájdete 175 výborných zdravých receptov. Či už hľadáte recept na zdravé raňajky (na sladko alebo na slano), chutný snack, ktorý si môžete vziať so sebou do práce, či zbaliť deťom alebo mužovi na desiatu.
Alebo potrebujete načerpať inšpiráciu na plnohodnotný obed z mäsa, rýb alebo pre vegetariánov, prípadne si chcete pochutnať na dobrom zdravom koláčiku, potešiť svoje návštevy niečím zaujímavým, to všetko v knihe nájdete.

A tiež recept na jednoduchú, ale zdravú a chutnú malinovú kašu. Vyskúšajte ju.

[…]


Mňam! Originálna kuchárka a 200 jednoduchých receptov

chlieb ježExistuje množstvo kuchárskych kníh a väčšinou sú si podobné. Chutné recepty, krásne obrázky, suroviny a popis, prípadne pár viet. Klasika, ktorá poteší a môže inšpirovať pri varení.
Kuchárska kniha Mňam! je však čosi celkom iné. Je to varenie bez nejakých rečí. 400 strán receptov, pričom každému jedlu sú vyhradené dve strany: vľavo nákres surovín a postup, vpravo výsledná fotografia. Nič zložité.

Je totiž faktom, že každodenný zhon nám nedovoľuje tráviť veľa času pri varení. Nedokážeme stáť pri sporáku, vyvárať, tešiť sa z toho, pretože cez pracovný týždeň na to jednoducho nebýva čas. Cez víkend – to je iné, vtedy si treba nájsť chvíľu a možno aj s partnerom alebo deťmi niečo dobré spoločne uvariť.

[…]


Receptár plný chutných receptov

lulus receptárV tejto krásnej knižke nájdete nielen mnoho receptov, rád, tipov a trikov, ale hlavne si do nej môžete zapisovať svoje najobľúbenejšie recepty a vždy ich nájdete na jednom mieste.

Lulus – Receptár je krásny zápisník, do ktorého si môžete zapisovať všetky nápady, rady a dobré recepty zo svojho okolia.
Je farebný, nápaditý a prehľadný, aby bol vaším spoľahlivým spoločníkom. Navyše Lulus pre vás pripravila 15 nových receptov, ktoré môžete vyskúšať, kým vezmete pero do ruky a vytvoríte si vlastnú cukrársku knižku. Priestor na vaše recepty je rozvrhnutý tak, aby ste si ich mohli zapísať čo najfunkčnejšie, je tam miesto pre malý nákres aj riadky určené pre postrehy pri pečení.

Lucia Gažová je autorka veľmi úspešnej cukrárskej knižky Lulus-cukrárka. Jej cukrárske umenie už presiahlo hranice jej rodného mesta a jej recepty si zamilovalo celé Slovensko. Chutné a esteticky dotiahnuté do najmenších detailov predstavujú nový trend slovenského cukrárstva.
Bonusom sú kapitoly Ako ozdobiť tortu? alebo Ako pripraviť candy bar?, ktoré z vás urobia dokonalú pohostinnú gazdinú.

[…]


 Page 1 of 22  1  2  3  4  5 » ...  Last »