Krúpková polievka
Taká tradičná polievočka. Ja som to poňala trochu po svojom ale ja sa málokedy pridržujem predpísanej receptúry ;) Myslím, že je veľmi chutná, jednoduchá a určite sa bude páčiť aj Vám :)
Ingrediencie:
2-3 PL oleja
1 cibuľa
400g koreňovej zeleniny (ja som použila mrazenú zmes pod sviečkovú)
2-3 hrste malých krúpov
Domáci vývar alebo bujón
Petržlenovú vňať
Čierne mleté korenie
Soľ
Hladká múka podľa potreby na zahustenie. Ja som ale nakoniec nepoužila.
Postup:
Nakrájame cibuľku na drobno a dáme opražiť na olej.
Keď začína zlatnúť,
Pridáme koreňovú zeleninu a krátko orestujeme.
Pridáme vývar alebo bujón. Ja si mrazím domáci vývar, takže som použila ten.
Dolejeme vodou, ja som priliala asi ešte 1,5 l. A uvedieme do varu.
Keď polievka vrie, pridáme prepláchnuté krúpky, osolíme, okoreníme a varíme do mäkka.
Keď sú krúpky mäkké, pridáme posekanú petržlenovú vňať a odstavíme. Pokiaľ použijete malé krúpy ako ja, tak by ste mohli mať polievku hotovú do pol hodinky.
Dobrú chuť ;)
Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku
