Fazuľový guláš
Toto je recept, od manželovho strýka. A poviem Vám, že keď ten guláš jete, tak Vás ani nenapadne, že Vám tam chýba mäsko :). U nás doma je to obľúbená polievočka, vždy sa dá urobiť inak, pretože strukoviny môžete ľubovoľne kombinovať. Ja varím polievky v 5l hrnci, takže aj ingrediencie sú tomu prispôsobené. Každopádne je to guláš, a takže sa s vážením neobťažujte :)
Ingrediencie:
Cca 200g sušených strukovín (ja som mala mrazené), fazuľa, cícer, …
2 väčšie cibule
2PL bravčovej masti
6 strúčikov cesnaku
4-5 stredných zemiakov
½ bal. červená mletá paprika sladká
1 bal. gulášové korenie
Majoránka
Soľ
Hladká múka na zátrepku
Postup:
Na masti opražíme cibuľku nakrájanú na drobno,
Zemiaky si očistíme, nakrájame na drobno,
Očistíme si cesnak.
Keď je cibuľka zlatavá,
Pridáme fazuľu, a ja aj cícer, lepšie je keď si ju namočíme deň vopred.
Krátko opražíme.
Pridáme mletú papriku, a gulášové korenie.
Premiešame, pridáme zemiaky, áno teraz, aby sa nám rozvarili.
Zalejeme vodou, a varíme do mäkka.
V priebehu varenia pridáme prelisovaný cesnak.
Keď je fazuľa a cícer mäkký, tak zahustíme zápražkou.
Na záver pridáme majoránku.
Podávame s chlebíkom ;)
DOBRÚ CHUŤ :)
Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku
