Vianočné sviatky sú skvelým časom na stretnutia s blízkou rodinou a priateľmi, ale prejedanie sa na vianočných večierkoch a rodinných stretnutiach je nepríjemným bonusom, ktorému by sme sa mohli radšej vyhnúť.

[…]

Čerstvé ovocie a zelenina poskytujú nášmu telu vitamíny, minerály a antioxidanty. V otázke bezpečnosti plodov a ich správneho umývania je však stále veľa nejasností. Pripravili sme si pre vás malý výskum, aby sme prelomili 3 najbežnejšie mýty.

Čistá voda z vodovodného kohútika nestačí

V súvislosti s pandémiou COVID-19 sa objavilo mnoho zavádzajúcich informácií, ktoré tvrdili, že pre odstránenie nežiadúcich zvyškov a baktérií z povrchu plodov potrebujete špeciálne prostriedky či mydlo. Ide však o jednoznačný mýtus. Produkty stačí pred konzumáciou dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, ktorá dokáže odstrániť až 97% baktérií. Ak si nie ste istý kvalitou vody z vodovodu, môžete siahnuť po destilovanej vode alebo si zaobstarať kuchynskú batériu s filtrom.

Bio produkty či plodiny z domácej záhrady nie je potrebné umývať

Aj napriek starostlivo dodržiavaným a kontrolovaným podmienkam, nedokážu ekologické farmy zabezpečiť, že organické produkty nebudú kontaminované. Do styku s baktériami sa pravdepodobne dostanú už pri preprave alebo pri vykladaní na pulty v obchode.

Čo sa týka zeleniny a ovocia z vlastnej záhrady, riziko kontaminantov v pôde, používanom hnojive či postrekoch je síce nízke, no nie nulové. Preto aj bio a domáce produkty pred konzumáciou rozhodne patria pod vodovodnú batériu.

Produkty je potrebné umyť okamžite po prinesení z obchodu

Len to nie, prosím. Ak doprajete zelenine poriadny vodný kúpeľ pod kuchynskou batériou ešte pred jej uskladnením, vytvoríte baktériám ideálne prostredie, v ktorom budú prosperovať. To v konečnom dôsledku bude viesť k nižšej trvanlivosti a zelenina sa bude rýchlo kaziť. Produkty by ste teda mali umývať až tesne pred konzumáciou.

Ak si neviete pomôcť a svoju zeleninu chcete mať stoj čo stoj umytú ešte predtým, ako ju vložíte do chladničky či potravinovej skrine, nezabudnite ju poriadne vysušiť papierovou utierkou.

Malá rada na záver. Zeleninu a ovocie podliehajúce skaze by ste mali skladovať v chladničke, pri maximálnej teplote 40 stupňov celzia.

Zdroj obrázku: Photographee.eu / Shutterstock.com

Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje pacientovi množstvo zdravotných ťažkostí. Predovšetkým ide o poruchy tráviaceho traktu spojené s bolesťami brucha, či nadúvaním. Príznaky celiakie sa objavujú po každej konzumácii lepku, pretože táto autoimunitná odpoveď organizmu je vyvolaná práve lepkom, teda bielkovinou nachádzajúcou sa v obilninách.

[…]

Domáca huspenina ako od babičky má byť správne huspeninovo trasľavá. Vznika vďaka kolagénu v mäse ktorý je dôležitý pre správnu funkciu kĺbov. Huspeninu má niekto rád len s chudým mäskom, alebo aj s troškou tukovej zložky, poprípade si môžete pridať zeleninu alebo natvrdo uvarené vajíčko.

[…]

[…]

Každý z nás túto vetu určite pozná alebo ju niekde počul. Vyslovili ste ju vy, vaša kamarátka, ale aj ja. Chudnutie je témou mnohých článkov i relácií. Či máte nadváhu 20 kíl alebo 5 kíl, je to rovnaké. Otvoríme internet a vychŕlia sa mnohé články na túto tému. Každý so zaručeným tajomstvom úspechu. Potrebujete rozlúštiť tajomstvo chudnutia? To je už dávno odhalené. Skúsme sa spoločne pozrieť na vhodné potraviny. Najlepšie pre nás sú tie s najnižším množstvom kalórií.

[…]

Už naše staré mamy vedeli, že pobyt v kuchyni nie je len voľnočasovou aktivitou, ale aj namáhavou prácou. Mnohé veci sa preto snažili rôznymi spôsobmi urýchliť alebo zjednodušiť. A podarilo sa im to. Ak žiadny z takýchto trikov nepoznáte, radi vám zopár prezradíme.

[…]

Chcete nakupovať oblečenie z pohodlia domova? Poradíme vám ako na to.

[…]

Jedna malá sladkosť na víkend od lenivej kuchárky :)

[…]

Salsa z tureckej papriky a fety s kúskami pity

príprava 20 minút / tepelná úprava 10 minút / porcie 2 hrnčeky

Najemno pokrájané prísady v salse zo Stredného východu spájajú sladkú, kyslú a slanú chuť, po ktorých často túžime. Chuťovka s nachrumkavo upečeným chlebom pita je nevinnou pochúťkou. Rada používam dlhé špicaté papriky druhu Romero, ale vhodná je aj obyčajná paprika. Základom je najemno pokrájať všetky prísady, aby vynikli všetky chute.

[…]