Jarná polievka

V týchto letných dňoch dobre padne táto svieža jarná zeleninová polievka.


Reklama :
Trblietka.sk - Sperky pre Vas

Jarná polievka

 

Ingrediencie:

3 väčšie mrkvy

1 väčší paštrnák

1 kaleráb

3 jarné cibulky

Olej

Soľ

Čierne celé korenie

2 vajcia

130g detská krupica

Mlieko

Hovädzí bujón

Čerstvé maslo

 

Postup:

 

Zeleninu nastrúhame na strúhadle na jablká.

 

Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, a na troche oleja ju orestujeme aj s niekoľkými guličkami čierneho korenia.

 

Keď cibuľka zosklovatie pridáme nastrúhanú zeleninu, a krátko orestujeme.

 

Podlejeme vodou, a pridáme kocku bujónu. Nie som ich veľkým zástancom, ale bujón bez glutamánu si viem v tomto prípade obhájiť :)

 

Medzičasom si pripravíme cestíčko na krupicové knedličky. Do detskej krupice pridáme vajcia, lyžicu čerstvého masla, štipku soli, a trochu mlieka, ja som dala aj petržlenovú vňať, ale nie je povinná :)

 

Vymiešame hustejšie cestíčko.

 

Keď nám prevrela polievočka začneme hádzať knedličky, v mojom prípade halušky :)

 

Ja ich hádžem malou lyžičkou, ale aj napriek tomu sú vždy dosť veľké :) my máme radi také, ku ktorým „treba príbor“ ;)

 

Polievka je pomerne rýchlo hotová, od nahádzania halušiek varíme ešte cca 20 minút, v podstate kým sa neuvaria halušky. Na záver ešte podľa chuti dosolíme.

 

 

DOBRÚ CHUŤ :)




Tagy: ,

Zanechať komentár