Hrachová polievka s párkom

Jednoduchá a obľúbená polievka tak, ako ju robíme my. Aj keď každý má svoj vlastný spôsob prípravy, mne sa osvedčil tento. Určite vyskúšajte ;)


Reklama :
Recepty a inšpirácie

 

Ingrediencie:

½ bal. sušeného lúpaného hrachu

½ kg zemiakov

1 cibuľa

2-3PL hladkej múky

Cca 1dcl oleja

Soľ

Čierne mleté korenie

Červená sladká mletá paprika

Majoránka

6 párkov

 

Postup:

Na oleji si speníme najemno nasekanú cibuľu.

Keď cibuľa začne ružovieť, tak pridáme hladkú múku

a spravíme svetlú zápražku. (čiže múku restujeme len krátko aby nezačala hnednúť.)

Pridáme červenú mletú papriku. Tuto už každý podľa uváženia, ja som dala cca 1 KL.

Rýchlo zamiešame a hneď zalejeme studenou vodou aby paprika nezhorkla. Dobre rozmiešame. (studenú vodu používame preto, lebo horúca zásmažka by sa po zaliatí teplou vodou zhrčkavela a už by sa nerozpustila. Pokiaľ máme zápražku vychladnutú, zasa zalievame výlučne horúcou vodou)

Pridáme hrach a nadrobno nakrájané očistení zemiaky a dolejeme vodou podľa potreby a osolíme. ( Hrach je potrebné namočiť do vody aspoň na 8 hodín aby napučal )

Varíme do mäkka cca 1 hodinu.

Keď je všetko mäkké, tak pridáme sušený majorán, čierne mleté korenie

a na kolieska nakrájané párky. Varíme už len pár minút. Párky použite aké máte radi. Ja kupujem v lidli s 83% podielom mäsa.

 

 

Dobrú chuť ;)

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: , , ,

Zanechať komentár