Hrachová polievka s párkom

Jednoduchá a obľúbená polievka tak, ako ju robíme my. Aj keď každý má svoj vlastný spôsob prípravy, mne sa osvedčil tento. Určite vyskúšajte ;)

recept na hrachovu polievku s parkom 12 300x225 Hrachová polievka s párkom


Reklama :

 

Ingrediencie:

recept na hrachovu polievku s parkom 1 300x225 Hrachová polievka s párkom

½ bal. sušeného lúpaného hrachu

½ kg zemiakov

1 cibuľa

2-3PL hladkej múky

Cca 1dcl oleja

Soľ

Čierne mleté korenie

Červená sladká mletá paprika

Majoránka

6 párkov

 

Postup:

recept na hrachovu polievku s parkom 2 300x225 Hrachová polievka s párkom

Na oleji si speníme najemno nasekanú cibuľu.

recept na hrachovu polievku s parkom 3 300x225 Hrachová polievka s párkom

Keď cibuľa začne ružovieť, tak pridáme hladkú múku

recept na hrachovu polievku s parkom 4 300x225 Hrachová polievka s párkom

a spravíme svetlú zápražku. (čiže múku restujeme len krátko aby nezačala hnednúť.)

recept na hrachovu polievku s parkom 5 300x225 Hrachová polievka s párkom

Pridáme červenú mletú papriku. Tuto už každý podľa uváženia, ja som dala cca 1 KL.

recept na hrachovu polievku s parkom 6 300x225 Hrachová polievka s párkom

Rýchlo zamiešame a hneď zalejeme studenou vodou aby paprika nezhorkla. Dobre rozmiešame. (studenú vodu používame preto, lebo horúca zásmažka by sa po zaliatí teplou vodou zhrčkavela a už by sa nerozpustila. Pokiaľ máme zápražku vychladnutú, zasa zalievame výlučne horúcou vodou)

recept na hrachovu polievku s parkom 7 300x225 Hrachová polievka s párkom

Pridáme hrach a nadrobno nakrájané očistení zemiaky a dolejeme vodou podľa potreby a osolíme. ( Hrach je potrebné namočiť do vody aspoň na 8 hodín aby napučal )

recept na hrachovu polievku s parkom 8 300x225 Hrachová polievka s párkom

Varíme do mäkka cca 1 hodinu.

recept na hrachovu polievku s parkom 9 300x225 Hrachová polievka s párkom

Keď je všetko mäkké, tak pridáme sušený majorán, čierne mleté korenie

recept na hrachovu polievku s parkom 10 300x225 Hrachová polievka s párkom

a na kolieska nakrájané párky. Varíme už len pár minút. Párky použite aké máte radi. Ja kupujem v lidli s 83% podielom mäsa.

recept na hrachovu polievku s parkom 11 300x225 Hrachová polievka s párkom

 

 

Dobrú chuť ;)

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: , , ,

Zanechať komentár