Tvarohové buchty

Ako upiecť buchty za 1 hodinu aj s chystaním prísad a pečením? Že sa to nedá? Ale hej :). Manželova babička je bezodná studňa cukrárskych receptov, a vychytáviek. Tento recept mám tiež od nej, a tajomstvo spočíva v tom, že cesto sa nenecháva kysnúť, skrátka Vám kysne pod rukami, a to doslova! Priznám sa bez okolkov, že toto bol môj prvý pokus o buchty, a už ich inak ani robiť nemienim. Boli skrátka fenomenálne!

recept na tvarohove buchty 17 300x225 Tvarohové buchty

Reklama :

 

Ingrediencie:

recept na tvarohove buchty 1 300x225 Tvarohové buchty

1kg polohrubej múky

 

0,5l vlažného mlieka

3 kocky kvasníc

 

3 dcl olej

 

3 PL kryštálového cukru

 

3 vajcia

 

1 prášok do pečiva

 

Štipka soli

 

400g tvarohu

 

2 žĺtka do tvarohu

 

Kôra z umytého citróna do tvarohu

 

Cukor podľa chuti do tvarohu

 

Kto má rád môže dať aj hrozienka

 

 

 

Postup:

recept na tvarohove buchty 2 300x225 Tvarohové buchty

Keďže cesto nenechávame kysnúť, všetko si musíme nachystať dopredu. Takže si nachystáme plnku – v mojom prípade tvaroh, do ktorého pridáme kôru z citróna, a cukor podľa chuti. Ja som žiaľ nepozerala čo kupujem, takže mám jemný tvaroh, čo nie je ideálne, ale ani žiadna tragédia. Každopádne majte na pamäti, že hrudkovitý je lepší.

recept na tvarohove buchty 3 300x225 Tvarohové buchty

Ja do tvarohu pridávam aj 1-2 žĺtka, podľa množstva. Keď je plnka nachystaná, tak si nezabudnite nachystať a vymastiť plechy! Ja ich vymasťujem tak ako babka, bravčovou masťou.

recept na tvarohove buchty 4 300x225 Tvarohové buchty

Do misy si dáme všetky suroviny okrem 3dcl mlieka,

recept na tvarohove buchty 5 300x225 Tvarohové buchty

Do ktorého zarobíme kvasnice, a necháme nabehnúť.

recept na tvarohove buchty 6 300x225 Tvarohové buchty

Nabehnuté kvasnice pridáme do misy, a začína frmol :)

recept na tvarohove buchty 7 300x225 Tvarohové buchty

Vymiesime hladké cesto. Nech Vás nevyľaká, že cesto je redšie. Má to tak byť.

recept na tvarohove buchty 8 300x225 Tvarohové buchty

Vymiesené cesto preložíme na múkou posypanú dosku,

recept na tvarohove buchty 9 300x225 Tvarohové buchty

A začneme s neho postupne nožom odrezávať malé kúsky. Myslite na to že cesto rýchlo zväčšuje svoj objem, a teda pokiaľ nechcete moc veľké buchty, tak ukrajujte menej ako ja na fotke.

recept na tvarohove buchty 10 300x225 Tvarohové buchty

Na každý jeden kúsok dáme lyžicu tvarohovej náplne. Začneme tvarovať buchty tak, že protiľahlé konce cesta opatrne spájame nad tvarohom, tak aby nám plnka nevytiekla. Je to jednoduchšie ako sa zdá :)

recept na tvarohove buchty 11 300x225 Tvarohové buchty

Buchty ukladáme vedľa seba na vymastený plech, pričom vždy natrieme aj boky buchiet, aby sa nám nezlepili. Ja som robila z polovičnej dávky, a vyšlo mi ich 18, ale boli veľké! V pohode by sa ich dalo spraviť aj 25.

recept na tvarohove buchty 12 300x225 Tvarohové buchty

Pečieme na 220°C do zlatova.

recept na tvarohove buchty 13 300x225 Tvarohové buchty

recept na tvarohove buchty 14 300x225 Tvarohové buchty

recept na tvarohove buchty 15 300x225 Tvarohové buchty

recept na tvarohove buchty 16 300x225 Tvarohové buchty

recept na tvarohove buchty 18 300x225 Tvarohové buchty

DOBRÚ CHUŤ :)

 

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: , ,

7 Reakcie k “Tvarohové buchty”

  1. ondrej hovorí:

    škoda nie su tam kolko ide kvasnyc

  2. lucia hovorí:

    super receptík len neviem na koľkých stupňoch sa majú buchty piecť :) a aký je ideálny čas na kysnutie cesta?

  3. Terezka hovorí:

    prosim vas, ked pisete, ze ste robili z polovicnej davky, tak tym myslite ze z pol kila muky? a teda z pol kg vyslo tych 18 kusov? Dakujem :)

Zanechať komentár