Španielsky vtáčik

Také niečo tradičné :). Je viac než isté, Španieli s týmto jedlom nemajú nič spoločné. Každopádne je to chutné jedlo, ktoré mne nikdy nezovšednie.

recept na spanielskeho vtacika 20 300x225 Španielsky vtáčik


Reklama :

 

Ingrediencie:

recept na spanielskeho vtacika 1 300x225 Španielsky vtáčik

1kg hovädzieho zadného (8 rezňov)

2 vajcia uvarené na tvrdo

2 kyslé uhorky

Cca 10 dkg slaniny údenej prerastenej

Cibuľa

Horčica

Olej

Soľ

Čierne mleté korenie

Červená mletá paprika sladká

 

Postup:

recept na spanielskeho vtacika 2 300x225 Španielsky vtáčik

Mäso nakrájame na plátky a naklepeme na tenko, osolíme a okoreníme.

recept na spanielskeho vtacika 3 300x225 Španielsky vtáčik

Každý jeden natrieme horčicou.

recept na spanielskeho vtacika 4 300x225 Španielsky vtáčik

Vajíčka nakrájame na štvrťky, tak isto uhorky, a slaninu na hranolky.

recept na spanielskeho vtacika 5 300x225 Španielsky vtáčik

Cibuľu do základu nakrájame na jemno.

recept na spanielskeho vtacika 6 300x225 Španielsky vtáčik

Začíname baliť vtáčikov. Na horčicou potreté mäso dáme 1kus uhorky, 1 kus slaniny a 1kus vajíčka.

recept na spanielskeho vtacika 7 300x225 Španielsky vtáčik

Boky preložíme,

recept na spanielskeho vtacika 8 300x225 Španielsky vtáčik

A začneme rolovať.

recept na spanielskeho vtacika 9 300x225 Španielsky vtáčik

Rolujeme napevno.

recept na spanielskeho vtacika 10 300x225 Španielsky vtáčik

Vtáčikov môžeme spevniť motúzom alebo špáradlom.

recept na spanielskeho vtacika 11 300x225 Španielsky vtáčik

Do hrnca, ja ich robím v tlakovom hrnci, si dáme olej a z prudka orestujeme aby sa mäso zatiahlo.

recept na spanielskeho vtacika 12 300x225 Španielsky vtáčik

Restujeme z oboch strán.

recept na spanielskeho vtacika 13 300x225 Španielsky vtáčik

Zatiahnuté mäso vytiahneme

recept na spanielskeho vtacika 14 300x225 Španielsky vtáčik

a vo výpeku spravíme základ tak, že pridáme cibuľu a zarestujeme do zlatova.

recept na spanielskeho vtacika 15 300x225 Španielsky vtáčik

Zaprášime červenou mletou sladkou paprikou a ihneď podlejeme trochou vody aby paprika nezhorkla.

recept na spanielskeho vtacika 16 300x225 Španielsky vtáčik

Vložíme vtáčiky

recept na spanielskeho vtacika 17 300x225 Španielsky vtáčik

a dolejeme vodu tak, aby boli ponorene a osolíme jemne.

recept na spanielskeho vtacika 18 300x225 Španielsky vtáčik

Dusíme do mäkka, v kuchte takých 30 minút. Ak chcete, tak omáčku si dohustite podľa seba, ja nechávam len trochu vyredukovať.

recept na spanielskeho vtacika 19 300x225 Španielsky vtáčik

Ja podávam s hráškovou ryžou.

DOBRU CHUŤ  ;)

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: ,

Zanechať komentár