Rajčinovo smotanová omáčka na špagety
Recept na výbornú rajčiakovú omáčku s kuracím mäsom a sampiňónmi na špagety.
Rajčinovo smotanová omáčka na špagety
Ingrediencie:
400g kuracích pŕs
150g šampiňónov
1 cibuľa
1 konzerva sekaných rajčín
500 ml rajčinového pyré
200 ml 30% smotany na šľahanie
Olej
Soľ
Cukor
oregano
olej
špagety
Postup:
Kuracie mäsko nakrájame na čo najmenšie kúsky. Pokiaľ sa Vám chce špiniť mlynček na mäso, môžete ho pomlieť ;)
Rovnako na jemno nakrájame cibuľu,
A šampiňóny nakrájame na jemné plátky.
Na troche oleja osmažíme cibuľku do sklovita.
Pridáme šampiňóny a dusíme, pokiaľ sa neodparí všetka voda, ktorú pustia.
Následne pridáme kuracie mäso.
Keď sa mäso zatiahne, pridáme sekané rajčiny a rajčinové pyré.
Pridáme maximálne 1dcl pitnej vody, ktorá sa nám odvarí. Nechceme omáčku veľmi nariediť. Pridáme soľ podľa chuti, 1PL cukru, a oregano. Varíme asi desať minút.
Keď je mäsko mäkké, prilejeme smotanu, a necháme prevreť. Pokiaľ sa Vám zdá, že omáčka je riedka, môžete dohustiť zátrepkou z hladkej múky a vody, ale ja nezahusťujem. Pokiaľ je potrebné, dochuťte ešte soľou a cukrom.
DOBRÚ CHUŤ :)
