Penne s brokolicou a modrým syrom

Spojenie brokolice a syra s modrou plesňou je kombinácia, ktorá vždy fungovala a fungovať aj bude. Najprv ma zaujal recept od Nigelly Lawson na brokolicovú polievku s modrým syrom a napadlo mi, že tento princíp by sa mohol uplatniť  aj na cestovinách.


Reklama :

 

Potrebovať budeme:

Na každú 1 osobu:

100 g. krátkych cestovín (penne, fusili)

100g brokolice (alebo podľa chuti)

Niva alebo iný syr s modrou plesňou podľa chuti, tak 30g

Plátok masla

Trošku múky

Soľ, korenie, tymián

 

Postup :

Dáme zovrieť vodu a uvaríme cestoviny v osolenej vode ako obvykle (nemusia byť al dente, v tomto prípade stačí, ak nebudú na kašu). Na panvici roztopíme maslo a na ňom trochu orestujeme na malé ružičky rozobratú brokolicu. Posypeme tymiánom a mletým korením, zaprášime múkou (maličko, len ako keď cukrujeme napr. koláčiky) a podlejeme troškou vody. Rozdrobíme syr a prikryté dusíme 5 minút. Ja som do omáčky pridala aj zelené olivy, ale to len preto, lebo mi ich bolo ľúto nechávať samé v chladničke. Na záver pridáme do panvice uvarené cestoviny, premiešame a hotovo.

 

 

Dobrú chuť :)

Autor : Evee (www.eveesfoodblog.blogspot.com)

 

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: , , ,

Jedna reakcia k “Penne s brokolicou a modrým syrom”

  1. Kookolinka píše:

    Zvyknem robiť niečo podobné, akurát používam farfalle a nedávam tam brokolicu. Ale to je už asi potom iný recept…

Zanechať komentár