Griláž – grilážové rezy

Recept z kuchárky manželovej babičky :). Extra rýchly a jednoduchý zákusok. Vyskúšajte! ;)

receptn na grilaz grilazovy rez 22 300x225 Griláž   grilážové rezy


Reklama :

 

Ingrediencie:

receptn na grilaz grilazovy rez 2 300x225 Griláž   grilážové rezy

1 bal. tortových oplátok

300g kryštálového cukru

125g hery alebo palmarínu

125g cery

150g vlašských orechov

1 kon. Salka (sladené kondenzované mlieko)

 

Postup :

receptn na grilaz grilazovy rez 3 300x225 Griláž   grilážové rezy

Orechy si nasekáme na hrubo. Ja som si pomohla robotom.

receptn na grilaz grilazovy rez 4 300x225 Griláž   grilážové rezy

Cukor dáme hrnca so širším dnom a dáme skaramelizovať.

receptn na grilaz grilazovy rez 5 300x225 Griláž   grilážové rezy

Medzi tým si navážime tuk.

receptn na grilaz grilazovy rez 6 300x225 Griláž   grilážové rezy

Keď je karamel hotový,

receptn na grilaz grilazovy rez 7 300x225 Griláž   grilážové rezy

Začneme postupne pridávať tuk

receptn na grilaz grilazovy rez 8 300x225 Griláž   grilážové rezy

A salko. Pridávame na striedačku a vmiešavame. Chvíľu trvá kým sa masa spojí.

receptn na grilaz grilazovy rez 9 300x225 Griláž   grilážové rezy

Keď je karamelová hmota krásne kompaktná,

receptn na grilaz grilazovy rez 10 300x225 Griláž   grilážové rezy

Pridáme nasekané oriešky.

receptn na grilaz grilazovy rez 11 300x225 Griláž   grilážové rezy

Premiešame a odstavíme.

receptn na grilaz grilazovy rez 12 300x225 Griláž   grilážové rezy

Nachystáme si nejaký podnos na ktorom budeme vrstviť griláž. Ja som použila dosku na mäso a obalila ju potravinárskou fóliou. Presne mi sadla na rozmer oplátky.

receptn na grilaz grilazovy rez 13 300x225 Griláž   grilážové rezy

Takže na podnos dáme tortovú oplátku

receptn na grilaz grilazovy rez 14 300x225 Griláž   grilážové rezy

A na ňu dáme karamelovú hmotu. Množstvo záleží od vás. Ja som robila viac menších vrstiev ale lepšie je dať radšej viac karamelu aby sa vrstvy dobre spojili.

receptn na grilaz grilazovy rez 15 300x225 Griláž   grilážové rezy

Takže hmotu rozotrieme po oplátke až ku krajom.

receptn na grilaz grilazovy rez 16 300x225 Griláž   grilážové rezy

Na to položíme ďalšiu oplátku a jemne pritlačíme aby sme ju nezlomili.

receptn na grilaz grilazovy rez 17 300x225 Griláž   grilážové rezy

Vrstvíme pokiaľ máme karamel. Posledná vrstva je vždy oplátka.

receptn na grilaz grilazovy rez 18 300x225 Griláž   grilážové rezy

Následne je nutné griláž zaťažiť aby sa karamel s oplátkami dobre zlepil dokopy. Ja som to tak nechala cez noc.

receptn na grilaz grilazovy rez 19 300x225 Griláž   grilážové rezy

Toto štádium môžete kludne vynechať a griláž hneď nakrájať. Ale mne ostala roztopená čokoláda z obaľovania rožtekov, takže som spravila poter na vrch,

receptn na grilaz grilazovy rez 20 300x225 Griláž   grilážové rezy

A ešte pofŕkala bielou čokoládou.

receptn na grilaz grilazovy rez 21 300x225 Griláž   grilážové rezy

Krájame na ľubovoľné tvary. Ja okraje griláže ako aj iných koláčov zriezam, aby mi tam nič nešpatilo ;)

 

 

DOBRÚ CHUŤ :)

Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku




Tagy: , , ,

3 Reakcie k “Griláž – grilážové rezy”

  1. iv01 hovorí:

    prosím vás, to salko je uvarené????

  2. huska hovorí:

    jsou výborné,dělám je s kokosem :D

Zanechať komentár