Chipsy
Máte radi zemiakové lupienky? My áno, a keďže sme akurát žiadne doma nemali, a chuť bola veľká, tak sme si ich išli urobiť. A poviem Vám, že boli lepšie ako tie od Slovakia Chips, a to nehovorím o cene ;)
Ingrediencie:
Zemiaky
Olej na vyprážanie
soľ
Postup:
Zemiačky si očistíme a nastrúhame na jemné kolieska. Ja som použila V-krájač, ale ide to aj na strúhadle, v čase núdze som používala obyčajnú škrabku na zemiaky :)
Tu som odfotila aké tenké by mali byť plátky zemiakov.
Zemiakové lupienky namočíme do studenej vody so soľou, aby sa s nich vypralo čo najviac škrobu, ktorý spôsobuje zlepenie lupienkov pri smažení.
Lupienky treba trochu osušiť kým ich nahádžeme do vriaceho oleja.
Skúsime, či je olej dosť rozpálený.
Lupienky vhadzujeme do oleja po jednom, a nie veľké množstvo. Čím viac ich dáte do oleja, tak tým dlhšie sa budú fritovať, viac oleja nasajú, a nebudú chrumkavé. Počas smaženia ich s času na čaj premiešame, aby sa smažili rovnomerne. Čo sa nádoby v ktorej fritujeme týka, najideálnejší je friťák, ja som použila hlbší hrniec.
Lupienkom stačia 1-2 minutky v oleji, a môžeme vyťahovať.
Prvá várka hotová :)
Tu už sa treba len začať ovládať, aby ste ich nezjedli skôr, ako ich vlastne dorobíte :). Nezabudnite ich po dosmažení posoliť!
DOBRÚ CHUŤ :)
Ak sa Vám recept páčil, pridajte sa k našim fanúšikom na Facebooku
