Domáci čerstvý syr

Tak a je to tu! Konečne som sa odhodlala spracovať to moje syrárske šialenstvo :D. Toto asi nebude úplne pre každého, ale prečo sa nepodeliť. Mne trochu prácnosti nevadí, keď vidím ako dcére a manželovi strašne chutí! Tak hádam to nebola úplne zbytočná práca, a niekomu to pomôže ;)

 

[…]

Tagy: , ,

Špikovanie mäsa

Keďže vznikli otázky ohľadne špikovania, tak sme Vám samostatne pripravili postup na špikovanie mäsa. Okrem toho, že to dobre vyzerá na reze, je to spôsob ako dostať do chudého mäsa viac chuti, a zabrániť jeho vysušeniu. Toto je ukážka špikovania hovädziny na sviečkovú, ale špikovať môžete hocijaké chudé mäso. Napríklad králika, bravčové karé, divina,… Či už mäso pečiete alebo dusíte, výsledok Vás milo prekvapí ;)

[…]

Tagy: ,