Tak a je to tu! Teraz si určite poviete, že už mi načisto šibe, keď som si doma zriadila syráreň, ale myslím, že som v poriadku :D. Od kedy mám dieťa, tak dosť pečlivo študujem zloženie potravín, ktoré kupujem malej. A určite ste si aj Vy všimli, že ani keď je na potravine veľkým napísane, že bez konzervantov a éčok, tak v skutočnosti sa tam aspoň jeden nájde. Takže som si zabezpečila syridlo, a aspoň s času na čas, si doma spravíme vlastný syr, a ja mám dobrý pocit, že robím maximum pre svoje dieťa. Toto je veľmi lahodný syr, ktorý som nazvala syrokrémom, ale v skutočnosti chutí podobne ako nátierkové maslo. No a aj keď samotná výroba je časovo náročná, tak Vášho času zaberie naozaj len minimum, a zvyšok tej dlhej doby, sa syrokrém robí sám ;).
Myslím, že toto je jeden s tých chronicky známych receptov, ktorý má aspoň 500 alternatívnych podôb :). Ja túto nátierku robím takto, a robíme ju dosť často, vlastne skoro vždy, keď robíme nejakú papučovú párty. Je super na jednohubky s čerstvou zeleninkou, alebo klobáskou, poprípade ako základ obložených chlebíčkov. Každopádne je to nátierka, ktorá sa hodí keď sa popíja ;) A že je tam cesnak tak sa to nehodí? No a čo! Keď ju jedia všetci, tak sa to neráta ;)
U nás veľmi obľúbená nátierka :). Určite ju aj Vy poznáte, lebo je chorobne známa jej príprava je veľmi rýchla. Každý ju pripravuje trochu inak, tak toto je spôsob, ako ju robím ja.
Tradícia síce velí na štedrý deň kapra, ale kto povedal, že kapor je niečo posvätné a nedotknuteľné? V Amerike a Anglicku jedia dokonca morku, niekde sa Vianoce neoslavujú vôbec, a aspoň ja teda nevidím dôvod, prečo by sme si sviatky nemohli viac prispôsobiť svojmu naturelu. Môj naturel je taký, že neznášam piplanie sa s kaprími kosťami, dávam z neho dole trojobal (mne ti to tam proste nepasuje!) a vôbec, je s tým otrava, smrad po celej kuchyni a binec všade naokolo. Preto, v mene zachovania tradície som zaviedla ryby- pstruhy, a v mene zdravia ciev, pečenie namiesto smaženia. A pochutím si omnoho viac. Zo pstruha stačí vytiahnuť chbticu s rebrami, a je s kosťami vystaráno. Pozor, väčšie pstruhy majú aj “Y” kostičky.
Fotorecept na chutné Banketky ktoré su vhodné ako pochutina pri rôznych spoločenských udalostiach alebo len tak večer k telke :)
Dnes si dáme len takú malú rýchlovku, vhodnú pre posedenie s priateľmi, rodinnou, alebo známymi. Hodi sa aj k sledovaniu športových udalostí a samozrejme je výborná pri popíjaní :)
