Zdravé desiate a chutné recepty

Zdravé desiate

Pravdepodobne počas školského roka aj vy riešite každý deň problém, akú desiatu pripraviť. Áno, tie malé ranné rozhodnutia sa opäť blížia, už o dva týždne sa končia prázdniny. A vy budete opäť riešiť, čo pripraviť, aby ste vy, ani vaše deti nejedávali stále to isté. Chlieb s maslom, croissant, nejaká čokoládová buchta…
Ak sa vám už minuli nápady, máme pre vás skvelý tip. Zdravé desiate nielen pre deti.
V tejto kuchárskej knihe nájdete 50 zaujímavých receptov na zdravú desiatu. Napísalo ju 13 odborníkov na zdravé stravovanie zo Slovenskej a Českej republiky.

Recepty na zdravé desiaty si pripravíte doma ľahko a rýchlo.  Určite v nej nenájdete kupované hotové desiaty alebo iné polotovary. Pri receptoch nájdete vysvetlenie, prečo sú použité na danú desiatu určité suroviny a v čom sú zdravé. Budete vedieť, ako to máte pripraviť a prečo to máte uvariť.  Rohlíky so šunkou alebo paštétou sa v knihe nenachádzajú:)

Odborníci, ktorí napísali túto knihu, sú ľudia rôznych chutí a výživových smerov, preto tu nájdete pestrú škálu zdravých receptov, napríklad aj vegánske, vegetariánske, raw recepty, gluten free, lactose free, alebo recepty vhodné pre diabetikov.

[…]

Tagy: , , , , , , , , ,

Hriatô

Toto je niečo čo u mňa evokuje Vianoce u babičky. Ona hriatô robievala vždy na sviatky ako aperitív. Možno si ma podajú zástancovia inej verzie tohto drinku ale u nás to bolo takto a hotovo! :)

[…]

Tagy: , , ,

Tipy pro pečení zdravého cukroví

 

Vánoce už jsou za dveřmi a celá naše rodina se už těší na cukroví. Děti je berou jako sladkosti, ale mě dělají každým rokem větší a větší těžkosti, a to nejen kvůli mojí stále se zvyšující váze. Loni jsem se proto rozhodla upéct cukroví alespoň o něco zdravěji, tak doufám, že mé tipy na zdravé pečení cukroví pomohou i některým z vás.

Mouka je základ

Základem většiny zla v cukroví je samozřejmě mouka. Tenhle bílý prášek totiž zatěžuje organismus opravdu naplno. Nahradit klasickou pšeničnou mouku přitom není nic těžkého, a když vyberete dobře, na chuti to ani nepoznáte. Pro pečení zdravého cukroví se doporučuje mouka celozrnná, grahamová nebo pohanková. Já mám ale nejlepší zkušenosti s moukou špaldovou, protože u všech ostatních mi přišlo, že jsem tu jinou chuť cítila. Do některého cukroví se ale změna chuti například ve prospěch celozrnné mouky naopak hodí.

Cukr – další zlo v bílém

Další ingrediencí, která by měla dělat a často i dělá hospodyňkám starosti je bílý cukr. I ten je pro náš organismus doslova zhoubný. Nahradit ho můžete snadno alespoň hnědým třtinovým cukrem. Existují ale i daleko lepší sladidla na přírodní bázi. Mezi mé oblíbené patří med, protože dá cukroví kromě sladkosti i krásnou medovou vůni a chuť. Použít ale můžete i vylouhované hrozinky nebo javorový a rýžový sirup. I když opět ne všude jde zcela cukr nahradit, můžete sladidla alespoň zkombinovat.

Není tuk jako tuk

Při vyslovení slova tuk se mnohým z nás doslova zamotá hlava, ale i zde platí, že ne všechny tuky musí být notně škodlivé (anebo alespoň ne tolik ;-) ). Vždy proto vybírejte tuky co nejkvalitnější, pro potíže s cévami se prý hodí spíše rostlinné, ale podle mě máslovou chuť prostě žádný tuk nenahradí. I máslo ale můžete zbavit snadno většiny škodlivin. Stačí ho před použitím přepustit.

Kromě samotného těsta se pak tuk v různých formách přidává i do spojovacích krémů. I zde ale můžete kouzlit. Odlehčit krémy můžete za pomoci již výše zmíněných rad, jako je použití jiného sladidla, použití kvalitního tuku nebo přepuštěného másla. Využít ale můžete pro omaštění krému i ořechy nebo mandlové máslo. Nezapomeňte také na neslazené ovocné marmelády. I ty totiž někdy dokážou při slepování cukroví vytrhnout trn z paty.

Co dalšího nahradit zdravějšími variantami?

Kromě mouky, cukru a tuků by se samozřejmě daly najít i další věci k náhradě za ty zdravější. Například kamarádka nevěří syrovým vejcím a nedá tak dopustit na Vajahit. Řada ze zdravých cukroví pak využívá i další speciální ingredience nebo nahrazuje skoro vše ovocem. Já jsem ale i navzdory všemu stále zastánce tradiční chuti cukroví a nahradit jablka hruškami mi mnohdy nepřijde jako nejlepší řešení. Však ono se to ani s tím zdravím jídlem nemá moc přehánět ;-).

Recepty na zdraví cukroví

Rady, které jsem vám tu poskytla samozřejmě, můžete využít u klasického cukroví. Není tedy třeba měnit oblíbené kousky. Kdybyste ale přeci jen měli chuť přidat nějaké ten nový zdravější recept například na celozrnné marokánky, zázvorové sušenky, mrkvové koláčky, podívejte se na recepto.cz, kde všechny zmíněné recepty snadno najdete.

Sladké pokušenie vo forme chutných múčnikov

Mnoho labužníkov, ktorí si radi vychutnávajú sladké pochúťky, si vychutnáva v poslednej dobe populárnu formu dezertu – muffiny. Recept na muffiny (Muffiny recept) môže byť rôzny, v princípe však ide o chutné malé múčniky, ktoré často obsahujú kúsky čokolády, ovocia alebo ďalších sladkých pochúťok. Je vhodné ich servírovať so šľahačkou, pričom čerešničkou na torte môže byť topping vo forme rozpustenej čokolády. Muffiny patria medzi novšie druhy dezertov, o to však sú atraktívnejšie pre mnohých ľudí, pretože sa pre nich jedná o niečo nové a istým spôsobom zaujímavé. Tradičnejšou formou dezertu, ktorý nesmie chýbať v žiadnej dobrej reštaurácii, sú palačinky. Tento pokrm je typickým dezertom nielen u nás, ale v podstate v celej Európe. Typickou plnkou palaciniek je chutná marmeláda, zmrzlina, čokoláda alebo ovocie, pričom nesmie chýbať chutná šľahačka a poleva. V poslednej dobe sa objavuje viacero špecializovaných reštaurácii s palacinkami, kde môžeme ochutnať palacinky s príchuťami od výmyslu sveta. V domácnostiach však stále ešte prevažuje ako forma dezertu chutná bábovka, ktorá sa dá upiecť za krátky čas a na jej prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne suroviny ani nejaké kvalitné schopnosti kuchára. Bábovka sa dá jesť prakticky bez nejakého doplnku, pretože je chutná sama o sebe, samozrejme však na nej nesmie absentovať cukrová posýpka, ktorá dotvára lahodnú chuť tohto dezertu. Bábovky nenájdeme ako druh dezertu v reštauráciách, dajú sa však kúpiť už hotové v obchodných reťazcoch, alebo môžeme dať priestor vlastnej kreativite a spraviť si bábovku doma. Všetky tieto múčniky majú svoje čaro, pričom je vec vkusu každého jedného gurmána, ktorému z týchto dezertov dá vo svojom menu prednosť. Osobitnou kategóriou sú deti, tie väčšinou nechcú v reštauráciách nič iné, ako palacinky. Starší fajnšmekri nepohrdnú ani nad chutnými muffinami či pekne upečenou bábovkou.

Tagy:

Vyhodnotenie našej súťaže

Tak a máme tu koniec našej prvej súťaže o 2 nákupné poukážky od internetového obchodu Martinus.sk. Všetkým ďakujeme za účasť a dúfame že sa Vám takáto súťaž páčila :)

Martinus.SK

 

Martinus.SK, najväčší slovenský internetový obchod s knihami, filmami, e-knihami … 

 

A výhercami sa stávajú :

Maria Vyrostkova

Zuzana Hazerova

 

Výherkyňe budú kontaktované a dúfáme že im poukážky spravia radosť.

 

 

Stále prebieha aj druhá súťaž kde cenu venovala  Geminkina dielnička, cenou je štýlová háčkovaná čapička na fotografií (HAND MADE), pričom veľkosť a farebnú kombináciu si výherca zvolí sám.

Táto súťaž spočíva v prispievaní Vašich receptov na našu stránku. Každý kto sa bude chcieť zapojiť do súťaže o čapičku, odfotí (aspoň 3 fotografie) hocijaký recept ktorý pripravuje, a pošle nám fotky aj s popisom surovín a prípravy na e-mailovú adresu admin@receptiky.sk samozrejme aj so svojimi údajmi (Meno, Priezvisko, Mesto, e-mail) Tieto recepty budú postupne uverejňované na našich stránkach www.receptiky.sk, a kôli transparentnosti bude zriadený na fanúšikovskej stránke na facebooku fotoalbum, kde budú súťažiaci aj s fotografiou svojho receptu uverejnení. Súťaž trvá od 1.2 2012 do 29.2 2012. Zlosovanie výhercu bude 1.3 2012, a výherca bude vyhlásený ako na webových stránkach, a tak aj na facebooku.

 

Veľa šťastia Vám prajeme!

 

Tagy:

Dve SÚŤAŽE pre našich čitateľov a fanúšikov

Takže je to tu. Tak ako sme sľúbili, vyhlasujeme pre Vás hneď dve súťaže.

 

Martinus.SK

 

Do prvej súťaže nám ceny poskytol internetový obchod Martinus.sk, najväčší obchod s knihami, elektronickými knihami, filmami a hudbou na Slovensku.Pre dvoch fanúšikov máme prichystanú darčekovú poukážku v hodnote 10,- EUR na nákup kníh z Martinus.sk. Princípom súťaže je zdieľanie tohto odkazu verejne na Facebooku aby sme Vás videli a byť naším fanúšikom, tým ste zaradení do súťaže, pričom každý kto bude odkaz zdieľať, bude zaradený do zlosovania, ktoré sa uskutoční. 14. 2 2012. Vyžrebovaný budú dvaja účastníci, a každý z nich dostane jednu darčekovú poukážku e-mailom. […]

Tagy:

Domáci Baileys

Už si presne nepamätám ako sa do rodiny dostal tento recept, ale každopádne úplne vytesnil s nášho života vajcový koňak, ktorý sme na sviatky dovtedy robievali. Moja verzia sa od originálneho receptu trochu líši, lebo ja som varené salko mlieko nahradila poctivým karamelom, a výsledok je perfektný! :) Tak isto v originálnom recepte je whisky, ale ja čisto z ekonomických dôvodov používam koňak, napríklad teraz som vyhrabala z baru dvojročné Karpatské brandy, a tak bolo rozhodnuté :)

[…]

Tagy: , ,

Vajce Benedikt

Tento recept údajne vznikol v New Yorku, a ja som ho odkukala od majstra v obore Polreicha. Je to skvelý recept na výdatné raňajky, ale aj večeru pred flámom ;) Každopádne si ich obľúbite ;)

[…]

Tagy: , ,

Holandská omáčka

Vynikajúca omáčka, ktorá je vhodná aj na letné mesiace, keďže je tepelne spracovaná. Podávať ju môžete k steaku, rybe, s vajcom Benedikt, alebo len tak k pečeným zemiakom… Je to skvelá náhrada majonézy ;)

[…]

Tagy:

Oblečenie pre krásne ženy

Ak rady nakupujete na internete, je tu e-shop www.paradnica.sk, ktorý poskytne dámske oblečenie na každú príležitosť. Nájdete tam širokú škálu oblečenia,  doplnkov ako kabelky, topánky, a opasky.  Nádherné a hlavne trendy kúsky, si tu nájdu aj budúce mamičky v sekcií tehotenskej módy. Spomínaný internetový obchod je na trhu od roku 2009, čo svedčí o jeho stabilite, a množstve spokojných zákazníkov. Objednaný tovar Vám vie doručiť do niekoľko dní, a svojím zákazníkom ponúka rôzne zľavy a aj obľúbený vernostný program.

Do 14 dní máte možnosť tovar vrátiť, pričom Vám budú vrátené peniaze. Zaujímavým považujem aj poštovné, ktoré si e-shop účtuje. Pri dodaní zásielky poštou je to 1,90 EUR a kuriérskou službou len 2,50 EUR. Dodanie tovaru je dokonca možné aj do Českej republiky a to za 3,90 EUR kuriérskou službou, čo je absolútne bezkonkurenčné.

K dispozícií je aj zákaznícka linka, kde sa môžete informovať o stave objednávky, alebo tovaru ktorý Vás zaujíma. Zaujímavá je možnosť vytvoriť si vlastné tričko alebo iný darčekový predmet cez online dizajnér . Týmto sa každý Váš nákup a darček stane originálny.

Za veľké pozitívum považujem široký sortiment dámskeho oblečenia vysokej kvality za dostupné ceny. Napríklad overaly  od 18,90 EUR, sukne od 13,24 EUR, šaty od 14,86 eur, a legíny už od 4,99 EUR. Každá žena si tu nájde to pravé pre seba. Je tu dostupná elegantná ale aj športová móda, exkluzívne spodné prádlo, a v sekcií pánska móda, určite vyberiete niečo aj pre svojho partnera.

 

Pokiaľ chcete byť neustále informovaní o novinkách a akciách, môžete si nechať na Vašu e-mailovú adresu zasielať bezplatný newsletter alebo sa stať fanúšikom na facebooku a tým získať zaujímavé zľavy.

 

 

 Page 1 of 2  1  2 »