Toto pomáha na vianočné prejedanie

Vianočné sviatky sú skvelým časom na stretnutia s blízkou rodinou a priateľmi, ale prejedanie sa na vianočných večierkoch a rodinných stretnutiach je nepríjemným bonusom, ktorému by sme sa mohli radšej vyhnúť.

vianocne-prejedanie

[…]

3 mýty o umývaní zeleniny a ovocia, ktoré vám zbytočne popletú hlavu

Čerstvé ovocie a zelenina poskytujú nášmu telu vitamíny, minerály a antioxidanty. V otázke bezpečnosti plodov a ich správneho umývania je však stále veľa nejasností. Pripravili sme si pre vás malý výskum, aby sme prelomili 3 najbežnejšie mýty.

 

Čistá voda z vodovodného kohútika nestačí

V súvislosti s pandémiou COVID-19 sa objavilo mnoho zavádzajúcich informácií, ktoré tvrdili, že pre odstránenie nežiadúcich zvyškov a baktérií z povrchu plodov potrebujete špeciálne prostriedky či mydlo. Ide však o jednoznačný mýtus. Produkty stačí pred konzumáciou dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, ktorá dokáže odstrániť až 97% baktérií. Ak si nie ste istý kvalitou vody z vodovodu, môžete siahnuť po destilovanej vode alebo si zaobstarať kuchynskú batériu s filtrom.

 

Bio produkty či plodiny z domácej záhrady nie je potrebné umývať

Aj napriek starostlivo dodržiavaným a kontrolovaným podmienkam, nedokážu ekologické farmy zabezpečiť, že organické produkty nebudú kontaminované. Do styku s baktériami sa pravdepodobne dostanú už pri preprave alebo pri vykladaní na pulty v obchode.

Čo sa týka zeleniny a ovocia z vlastnej záhrady, riziko kontaminantov v pôde, používanom hnojive či postrekoch je síce nízke, no nie nulové. Preto aj bio a domáce produkty pred konzumáciou rozhodne patria pod vodovodnú batériu.

 

Produkty je potrebné umyť okamžite po prinesení z obchodu

Len to nie, prosím. Ak doprajete zelenine poriadny vodný kúpeľ pod kuchynskou batériou ešte pred jej uskladnením, vytvoríte baktériám ideálne prostredie, v ktorom budú prosperovať. To v konečnom dôsledku bude viesť k nižšej trvanlivosti a zelenina sa bude rýchlo kaziť. Produkty by ste teda mali umývať až tesne pred konzumáciou.

Ak si neviete pomôcť a svoju zeleninu chcete mať stoj čo stoj umytú ešte predtým, ako ju vložíte do chladničky či potravinovej skrine, nezabudnite ju poriadne vysušiť papierovou utierkou.

 

Malá rada na záver. Zeleninu a ovocie podliehajúce skaze by ste mali skladovať v chladničke, pri maximálnej teplote 40 stupňov celzia.

 

 

Zdroj obrázku: Photographee.eu / Shutterstock.com

Celiakia a pleť: môže mať lepok vplyv na akné?

Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje pacientovi množstvo zdravotných ťažkostí. Predovšetkým ide o poruchy tráviaceho traktu spojené s bolesťami brucha, či nadúvaním. Príznaky celiakie sa objavujú po každej konzumácii lepku, pretože táto autoimunitná odpoveď organizmu je vyvolaná práve lepkom, teda bielkovinou nachádzajúcou sa v obilninách.

[…]

Od pondelka začínam chudnúť

Každý z nás túto vetu určite pozná alebo ju niekde počul. Vyslovili ste ju vy, vaša kamarátka, ale aj ja. Chudnutie je témou mnohých článkov i relácií. Či máte nadváhu 20 kíl alebo 5 kíl, je to rovnaké. Otvoríme internet a vychŕlia sa mnohé články na túto tému. Každý so zaručeným tajomstvom úspechu. Potrebujete rozlúštiť tajomstvo chudnutia? To je už dávno odhalené. Skúsme sa spoločne pozrieť na vhodné potraviny. Najlepšie pre nás sú tie s najnižším množstvom kalórií.

 

[…]

Tagy: , , ,

Ako správne nakupovať oblečenie online

Chcete nakupovať oblečenie z pohodlia domova? Poradíme vám ako na to.

 

 

 

 

 

[…]

Zdravé desiate a chutné recepty

Zdravé desiate

Pravdepodobne počas školského roka aj vy riešite každý deň problém, akú desiatu pripraviť. Áno, tie malé ranné rozhodnutia sa opäť blížia, už o dva týždne sa končia prázdniny. A vy budete opäť riešiť, čo pripraviť, aby ste vy, ani vaše deti nejedávali stále to isté. Chlieb s maslom, croissant, nejaká čokoládová buchta…
Ak sa vám už minuli nápady, máme pre vás skvelý tip. Zdravé desiate nielen pre deti.
V tejto kuchárskej knihe nájdete 50 zaujímavých receptov na zdravú desiatu. Napísalo ju 13 odborníkov na zdravé stravovanie zo Slovenskej a Českej republiky.

Recepty na zdravé desiaty si pripravíte doma ľahko a rýchlo.  Určite v nej nenájdete kupované hotové desiaty alebo iné polotovary. Pri receptoch nájdete vysvetlenie, prečo sú použité na danú desiatu určité suroviny a v čom sú zdravé. Budete vedieť, ako to máte pripraviť a prečo to máte uvariť.  Rohlíky so šunkou alebo paštétou sa v knihe nenachádzajú:)

Odborníci, ktorí napísali túto knihu, sú ľudia rôznych chutí a výživových smerov, preto tu nájdete pestrú škálu zdravých receptov, napríklad aj vegánske, vegetariánske, raw recepty, gluten free, lactose free, alebo recepty vhodné pre diabetikov.

[…]

Tagy: , , , , , , , , ,

Hriatô

Toto je niečo čo u mňa evokuje Vianoce u babičky. Ona hriatô robievala vždy na sviatky ako aperitív. Možno si ma podajú zástancovia inej verzie tohto drinku ale u nás to bolo takto a hotovo! :)

[…]

Tagy: , , ,

Tipy pro pečení zdravého cukroví

 

Vánoce už jsou za dveřmi a celá naše rodina se už těší na cukroví. Děti je berou jako sladkosti, ale mě dělají každým rokem větší a větší těžkosti, a to nejen kvůli mojí stále se zvyšující váze. Loni jsem se proto rozhodla upéct cukroví alespoň o něco zdravěji, tak doufám, že mé tipy na zdravé pečení cukroví pomohou i některým z vás.

Mouka je základ

Základem většiny zla v cukroví je samozřejmě mouka. Tenhle bílý prášek totiž zatěžuje organismus opravdu naplno. Nahradit klasickou pšeničnou mouku přitom není nic těžkého, a když vyberete dobře, na chuti to ani nepoznáte. Pro pečení zdravého cukroví se doporučuje mouka celozrnná, grahamová nebo pohanková. Já mám ale nejlepší zkušenosti s moukou špaldovou, protože u všech ostatních mi přišlo, že jsem tu jinou chuť cítila. Do některého cukroví se ale změna chuti například ve prospěch celozrnné mouky naopak hodí.

Cukr – další zlo v bílém

Další ingrediencí, která by měla dělat a často i dělá hospodyňkám starosti je bílý cukr. I ten je pro náš organismus doslova zhoubný. Nahradit ho můžete snadno alespoň hnědým třtinovým cukrem. Existují ale i daleko lepší sladidla na přírodní bázi. Mezi mé oblíbené patří med, protože dá cukroví kromě sladkosti i krásnou medovou vůni a chuť. Použít ale můžete i vylouhované hrozinky nebo javorový a rýžový sirup. I když opět ne všude jde zcela cukr nahradit, můžete sladidla alespoň zkombinovat.

Není tuk jako tuk

Při vyslovení slova tuk se mnohým z nás doslova zamotá hlava, ale i zde platí, že ne všechny tuky musí být notně škodlivé (anebo alespoň ne tolik ;-) ). Vždy proto vybírejte tuky co nejkvalitnější, pro potíže s cévami se prý hodí spíše rostlinné, ale podle mě máslovou chuť prostě žádný tuk nenahradí. I máslo ale můžete zbavit snadno většiny škodlivin. Stačí ho před použitím přepustit.

Kromě samotného těsta se pak tuk v různých formách přidává i do spojovacích krémů. I zde ale můžete kouzlit. Odlehčit krémy můžete za pomoci již výše zmíněných rad, jako je použití jiného sladidla, použití kvalitního tuku nebo přepuštěného másla. Využít ale můžete pro omaštění krému i ořechy nebo mandlové máslo. Nezapomeňte také na neslazené ovocné marmelády. I ty totiž někdy dokážou při slepování cukroví vytrhnout trn z paty.

Co dalšího nahradit zdravějšími variantami?

Kromě mouky, cukru a tuků by se samozřejmě daly najít i další věci k náhradě za ty zdravější. Například kamarádka nevěří syrovým vejcím a nedá tak dopustit na Vajahit. Řada ze zdravých cukroví pak využívá i další speciální ingredience nebo nahrazuje skoro vše ovocem. Já jsem ale i navzdory všemu stále zastánce tradiční chuti cukroví a nahradit jablka hruškami mi mnohdy nepřijde jako nejlepší řešení. Však ono se to ani s tím zdravím jídlem nemá moc přehánět ;-).

Recepty na zdraví cukroví

Rady, které jsem vám tu poskytla samozřejmě, můžete využít u klasického cukroví. Není tedy třeba měnit oblíbené kousky. Kdybyste ale přeci jen měli chuť přidat nějaké ten nový zdravější recept například na celozrnné marokánky, zázvorové sušenky, mrkvové koláčky, podívejte se na recepto.cz, kde všechny zmíněné recepty snadno najdete.

Sladké pokušenie vo forme chutných múčnikov

Mnoho labužníkov, ktorí si radi vychutnávajú sladké pochúťky, si vychutnáva v poslednej dobe populárnu formu dezertu – muffiny. Recept na muffiny (Muffiny recept) môže byť rôzny, v princípe však ide o chutné malé múčniky, ktoré často obsahujú kúsky čokolády, ovocia alebo ďalších sladkých pochúťok. Je vhodné ich servírovať so šľahačkou, pričom čerešničkou na torte môže byť topping vo forme rozpustenej čokolády. Muffiny patria medzi novšie druhy dezertov, o to však sú atraktívnejšie pre mnohých ľudí, pretože sa pre nich jedná o niečo nové a istým spôsobom zaujímavé. Tradičnejšou formou dezertu, ktorý nesmie chýbať v žiadnej dobrej reštaurácii, sú palačinky. Tento pokrm je typickým dezertom nielen u nás, ale v podstate v celej Európe. Typickou plnkou palaciniek je chutná marmeláda, zmrzlina, čokoláda alebo ovocie, pričom nesmie chýbať chutná šľahačka a poleva. V poslednej dobe sa objavuje viacero špecializovaných reštaurácii s palacinkami, kde môžeme ochutnať palacinky s príchuťami od výmyslu sveta. V domácnostiach však stále ešte prevažuje ako forma dezertu chutná bábovka, ktorá sa dá upiecť za krátky čas a na jej prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne suroviny ani nejaké kvalitné schopnosti kuchára. Bábovka sa dá jesť prakticky bez nejakého doplnku, pretože je chutná sama o sebe, samozrejme však na nej nesmie absentovať cukrová posýpka, ktorá dotvára lahodnú chuť tohto dezertu. Bábovky nenájdeme ako druh dezertu v reštauráciách, dajú sa však kúpiť už hotové v obchodných reťazcoch, alebo môžeme dať priestor vlastnej kreativite a spraviť si bábovku doma. Všetky tieto múčniky majú svoje čaro, pričom je vec vkusu každého jedného gurmána, ktorému z týchto dezertov dá vo svojom menu prednosť. Osobitnou kategóriou sú deti, tie väčšinou nechcú v reštauráciách nič iné, ako palacinky. Starší fajnšmekri nepohrdnú ani nad chutnými muffinami či pekne upečenou bábovkou.

Tagy:

Vyhodnotenie našej súťaže

Tak a máme tu koniec našej prvej súťaže o 2 nákupné poukážky od internetového obchodu Martinus.sk. Všetkým ďakujeme za účasť a dúfame že sa Vám takáto súťaž páčila :)

Martinus.SK

 

Martinus.SK, najväčší slovenský internetový obchod s knihami, filmami, e-knihami … 

 

A výhercami sa stávajú :

Maria Vyrostkova

Zuzana Hazerova

 

Výherkyňe budú kontaktované a dúfáme že im poukážky spravia radosť.

 

 

Stále prebieha aj druhá súťaž kde cenu venovala  Geminkina dielnička, cenou je štýlová háčkovaná čapička na fotografií (HAND MADE), pričom veľkosť a farebnú kombináciu si výherca zvolí sám.

Táto súťaž spočíva v prispievaní Vašich receptov na našu stránku. Každý kto sa bude chcieť zapojiť do súťaže o čapičku, odfotí (aspoň 3 fotografie) hocijaký recept ktorý pripravuje, a pošle nám fotky aj s popisom surovín a prípravy na e-mailovú adresu admin@receptiky.sk samozrejme aj so svojimi údajmi (Meno, Priezvisko, Mesto, e-mail) Tieto recepty budú postupne uverejňované na našich stránkach www.receptiky.sk, a kôli transparentnosti bude zriadený na fanúšikovskej stránke na facebooku fotoalbum, kde budú súťažiaci aj s fotografiou svojho receptu uverejnení. Súťaž trvá od 1.2 2012 do 29.2 2012. Zlosovanie výhercu bude 1.3 2012, a výherca bude vyhlásený ako na webových stránkach, a tak aj na facebooku.

 

Veľa šťastia Vám prajeme!

 

Tagy:

 Page 1 of 2  1  2 »