Brokolicová krémová polievka

Recept na osviežujúcu a zdravú brokolicovú krémovú polievku.

brokolicova kremova polievka 9 300x225 Brokolicová krémová polievka

Reklama :

 

Brokolicová krémová polievka

 

Ingrediencie:

 

brokolicova kremova polievka 1 300x300 Brokolicová krémová polievka

1 brokolica

200 ml šľahačka 30%

2 strúčiky cesnaku

Olej

Soľ

Mleté čierne korenie

Hovädzí bujón ( nemusí byť )

Hladká múka

 

Postup:

 

brokolicova kremova polievka 2 300x254 Brokolicová krémová polievka

Na troche oleja opražíme na plátky nakrájaný cesnak.

 

brokolicova kremova polievka 3 300x241 Brokolicová krémová polievka

Keď cesnak začne hnednúť, pridáme umytú a naporcovanú brokolicu, a krátko orestujeme.

 

brokolicova kremova polievka 4 300x241 Brokolicová krémová polievka

Brokolicu zalejeme vodou tak aby bola ponorená, pridáme bujón, čierne mleté korenie, a jemne osolíme.

 

brokolicova kremova polievka 5 300x240 Brokolicová krémová polievka

Zhruba po dvadsiatich minutách varenia je brokolica uvarená.

 

brokolicova kremova polievka 6 300x237 Brokolicová krémová polievka

Ponorným mixérom polievku dohladka rozmixujeme, a vrátime na sporák.

 

brokolicova kremova polievka 7 300x225 Brokolicová krémová polievka

Pridáme šľahačku, podľa potreby ešte dochutíme, a trochu zahustíme zátrepkou z vody a hladkej múky.

Podávať môžeme, len tak, alebo s krutónmi, poprípade s trochou pochúťkovej smotany :).

 

 

 

brokolicova kremova polievka 8 300x225 Brokolicová krémová polievka

brokolicova kremova polievka 10 300x187 Brokolicová krémová polievka

DOBRÚ CHUŤ :)




Tagy: ,

16 Reakcie k “Brokolicová krémová polievka”

  1. Shorty Pavlovič hovorí:

    fuj, chceš mi pokaziť deň? :D

  2. Michal Janosec hovorí:

    Nevies co je dobre, bola vynikajuca :)

  3. Miky hovorí:

    Autorka receptu má trochu pomýlené výrazy osviežujúca a najmä zdravá polievka. Neviem ako takáto polievka niekoho v sparnom lete (alebo kedy) má osviežiť. Už úplne je zavádzajúce, že používa do polievky “zdravú” 30% šľahačku. Tuky jej nič nehovoria? Alebo…? Je to presne o tom, že tu na internete kolujú rôzne “zaručené” recepty na chudnutie, zdravú výživu, prípadne chutné jedlá, apod. Zobuďte sa ľudia! Kde sú časy, keď zaručenými receptmi boli kuchárske knihy Dulovej, Sečanského, atď. Ale to by ľudia museli čítať a nie “blúdiť” na internete

    • kika hovorí:

      a k tomu zavádzaniu… :) pokiaľ Vás tak pohoršujú recepty z internetu, tak nechápem, že ich tu pozeráte a hľadáte. Keď máte pocit, že to robím tak strašne zle, tak ma presvedčte o opaku, a pošlite svoj “zdravší” recept, radi ho uverejníme. Napísať kritiku a anonymne vie každý. Ja som skôr za férovú konfrontáciu, a nech už si svoj názor urobí každý sám.

  4. Miky hovorí:

    A ešte jedna pripomienka, pani použila bujón. Tak to je sila. Humus v zdravej polievke. Ja brokolicovú polievku varím pravidelne a moje okolie ju “berie”. Ale určite nie s uvedenými ingredienciami. Hm, sme rôzni… Aj v kuchyni…

    • kika hovorí:

      áno, pani použila bujón. Nevidím dôvod sa nad tým pozastavovať. Jasne je uvedené, že sa pridať nemusí, a kto si pridá, tak si sám zváži aký.

      • afataga hovorí:

        robím často brokolicovú krémovú polievku
        NIKDY však nepoužívam žiadne bujóny, vegety či iné tuposti a múku na zahusťovanie, je to blbosť a slovenský zlozvyk

        • kika hovorí:

          Myslim osobne, ze ked ste taky/a skvely/a kuchar/ka, je priam nevyhnutne aby ste si spravili vlastne webovky, kde sa mozete prezentovat. A urcite nam dajte vediet kde Vas najdeme, radi sa nechame poucit ;)

  5. sona hovorí:

    ty kokos uz sa tu citim ako na topkach v diskusii, hm blbci su vsade

  6. Megi hovorí:

    Tak ja som ju teraz uvarila a aj si pochutnala….ale len na maslo dam cibulu jemne urestovat,pridam brokolicku a zalejem vopred uvarenym kuracim vyvarom,obycajne ho mam v mraznicke poruke,ochucujem len solou a troskou dobrotyaciernym korenim.Nakoniec pridam smotanu na varenie,ale nie vela,kazdy podla vlastneho usudku.Na tanieri oddobim petzlenovou vnatou,priadne hoblinami mrkvy.Ziaden zazrak,ale myslim,ze je zdrava….inak mozeme s tym varit aj zemiak,ktory viac zahusti.

  7. Evik hovorí:

    Ahojte,

    brokolicovu polievku mam urcite rada, a dakujem za inspiraciu, uz viem ako ju i pripravit
    (dnes bude urcite naobed).
    Avšak chcem aj doplnit ku komentarov, takto pripravena polievka nie je zdrava,
    nie vsetko co si pripravime doma (a nekupime polotovar, alebo nezjeme v restike) je hned zdrave.
    Rastlinne oleje (myslim tie bezne dostupne u nas) vobec nie su zdravsie, ako ked sa poucije napr normalne maslo. Pouzit bujon, ktory obsahuje mnozstvo soli, ktore telo len uklada, tiez nie je zdrave. Taktiez ani tesco smotana, ktora je pripravena takym vyrobnym procesom, pri ktorom su usmrtene vsetky vyzivove hodnoty mliecnych vyrobkov, ale tuk zostava. No a pouzit bielu psenicnu muku (namiesto kvalitnej psenicnej celozrnnej) naozaj nie je zdrave.
    Nechcem tu nikoho urazat, ani kritizovat. Som povdacna za recept, len niekedy treba zvazit co kto pise verejne. Argument, ak sa vam nepaci, necitajte je biedny, ved az po precitani viem posudit, aka je vypovedna hodnota textu.
    Skvelu kucharocku povzbudzujem k zverejnovaniu dalsich receptov :)

  8. milan hovorí:

    Keď je bujon taký nezdravý prečo ho lekári odporúčajú na prečistenie konečníka a žalúdka? ty mudrc

  9. kajka hovorí:

    len by som rada podtkla, ze namiesto kritiky,by si ludia, ktori zverejnia recept zasluzili aspon trocha vdaky. dnes su knihy velmi drahe a plne akoze “kreativnych” receptov, ktore vacsina beznych zien ani nevyskusa!
    ja autorke receptu velmi dakujem za vyborny napad na obed a fotografie k popisu. urcite to zabralo cas, a vsak pre mlade zeny, ktore sa lenzacinaju obracat v kuchyni je na nezapaltenie.
    a k tomu bujonu. nebudte smiesni ludia! cosi myslite ked si date v restauracii vyvar k obedovemu menu, ze je pripraveny inac ako z bujonu? zamyslite sa nad tym co tu trepete!
    pekny vecer

  10. olinka hovorí:

    dobrý deń ´dakujem za receptik ja ju chcem pripravit´zajtra akurat nedam smotanu ale bezlaktozove mlieko lebo manźel je celiatik a nesmie smotanu a ten bujon tieź nemoźe a eśte jeden tip ja si dám uvariť zemiaky zvlaśť a po rozmixovaní ich tam jednoducho vloźim pekný deń

  11. tanulik hovorí:

    Dobrý deň,

    robila som polievku z brokolice prvýkrát podľa tohto receptu a táto polievočka bola vynikajúca!!! jednoznačne najlepšia akú som mala:) a zajtra ju idem robiť znova. Bujón nedávam, lebo to vôbec nie je treba, ale všetko ostatné je super! :) Čo tam po troche múky či smotany, nikomu to neuškodí (samozrejme výnimka celiatikom). Ale všetci ostatní nechápem čoho sa boja. Ďakujem za receptík!

  12. Nika hovorí:

    Ja si na tekutej rame orestujem cibulku s cesnakom, pridam brokolicu a trochu zemiaku kvôli zhustnutiu. Keď sa to jemne spolu orestuje, zalejem vodou, pridam quinou a dochutim morskou solou. Po uvareni zmixujem a výborná zdravá, nekaloricka a bezeckova polievocka na svete :-)

Zanechať komentár